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Doggy bag et Gourmet bag à Chalon sur Saone – restaurant des Grands Crus adhère à ce concept

Gourmet bag Doggy Bag 2018

Gourmet bag Doggy Bag 2018

Doggy bag et Gourmet bag à Chalon sur Saone – restaurant des Grands Crus adhère à ce concept

Doggy bag et Gourmet Bag à Chalon sur Saone, la presse en parle et c’est au gout du jour, alors est-ce que ça devrait être obligatoire pour tous? Le gouvernement veut rendre le Doggy bag obligatoire pour toues les restaurants, cependant au restaurant des Grands Crus nous pratiquons ce concept depuis plus de 2 ans.

Les doggy bag c’est quoi?

Le doggy bag était initialement pour emporter ses restes du restaurant à son …chien! Or, aujourd’hui le doggy bag c’est pour emporter ses restes pour les consommer soi-même à la maison. D’ailleurs le nom des bags a changé, on parle plutôt de Gourmet Bag avec l’opération mis en place par la Chambre de Commerce ou encore Taxe Away Box pour l’opération mis en place avec les tables de pays.

Les principes du doggy bag

Qu’est qu’on peut emporter? Beaucoup de choses, voici quelques exemples : du saumon fumé, de la terrine ou de la charcuterie, des plats en sauce, des pates avec la garniture genre pates Bolognaise, un bout de pizza, son assiette de fromage inclus dans le menu, un dessert…. Seul chose importante : le restaurant n’est plus responsable du contenu de votre boite dès que vous quittez son établissement parce qu’on ne sait pas si vous allez respecter les bonne règles de conservation! Vous pouvez également demander à emporter le reste de votre bouteille de vin si vous souhaitez!

Bon appetit!